Erityisruokavaliot

Varhaiskasvatuksen lapsille ja koulun oppilaille sekä kunnan henkilöstölle tarjotaan tarvittaessa sairauden hoidon, vakaumuksellisten taikka eettisten syiden edellyttämä erityisruokavalio, johon tulee sitoutua.

Koululounaan ja varhaiskasvatuksen aterioiden tehtävänä on tukea oppilaiden ja lasten kasvua ja kehitystä. Tärkeää on myös kehittää maku- ja ruokatottumuksia monipuolisilla aterioilla. Ruokailu on osa kasvatus- ja opetustyötä.

Lääkärintodistus tarvitaan aina, kun kyse on ruokavaliohoitoisesta sairaudesta. Selkeät ja yksiselitteiset ruokavalio-ohjeet varmistavat, että erityisruokavalio on ruokailijalle sopiva ja turvallinen.

Huom! Keliakia- ja diabetestodistukset ovat voimassa pysyvästi.

Laktoosi-intoleranssi

Askolan kunnan kouluissa ja varhaiskasvatusyksiköissä tarjottava perusruoka on laktoositonta. Laktoosittomasta ruokavaliosta ei tarvitse toimittaa lääkärintodistusta. Tieto asiasta tulee kuitenkin toimittaa koulun/varhaiskasvatusyksikön keittiöön ruokajuoman sekä aamu- ja välipalatuotteiden tilaamista varten.

Ruo­ka-aineal­ler­gia

Kansallisen Allergiaohjelman mukaisesti lievää oireilua (ohimenevä suun kutina tai kirvely ja ihon punoitus) aiheuttavia ruoka-aineita ei tarvitse välttää vaan huomioidaan se ruokailutilanteessa siirtämällä kyseinen ruoka-aine syrjään/ ei oteta lautaselle. Ruokailija ei tällöin tarvitse erityisruokavaliota eikä lääkärintodistusta. Lisätietoa: Käypähoito-ohje: Ruoka-allergia lapsilla / potilaalle (www.kaypahoito.fi ). Lasten ruoka-allergia-opas (www.allergia.fi).

Ruoka-aineallergioiden osalta erityisruokavaliolomake päivitetään vuosittain (ellei lausunnon kirjoittanut lääkäri ole määritellyt erityisruokavaliolle pidempää voimassaoloaikaa), koska ruoka-allergiat usein häviävät lapsen kasvaessa, on tärkeää seurata erityisruokavalion tarvetta. Maito, muna, vehnä, kala ja pähkinät ovat yleisimmät vakavien allergiareaktioiden aiheuttajat. Ravitsemuksellisesti keskeiset ruoka-aineet korvataan muilla ruokailijalle sopivilla ruoka-aineilla.

Ilmoituskäytäntö

Erityisruokavaliosta ilmoitetaan täyttämällä sähköinen erityisruokavalion ilmoituslomake. Lääkärintodistus tarvitaan aina, kun kyse on ruokavaliohoitoisesta sairaudesta. Ilmoitus tulee tehdä vähintään viikkoa ennen erityisruokavalion alkamista. Täytä lomake huolellisesti ja liitä mukaan tarvittavat selvitykset.

Henkilöstön osalta lääkärintodistus esitetään erityisruokavalion perusteeksi, mutta sitä ei tarvitse jättää keittiöön.

Erityisruokavalioon liittyvistä muutoksista tulee ilmoittaa viipymättä uuden ilmoituksen tai erillisen yhteydenoton kautta.

Ruokailijan poissaolosta pyydämme ilmoittamaan mahdollisimman pian keskuskeittiöön tekstiviestillä numeroon 040 710 9121 tai sähköpostitse osoitteeseen keittio.askolankoulu@askola.fi, koska ateriat valmistetaan yksilöllisesti.

Erityisruokavalion ilmoituslomake

Ilmoita erityisruokavaliosta tällä lomakkeella. Täytä lomake huolellisesti ja liitä mukaan tarvittavat selvitykset. Muutoksista erityisruokavalioon tulee ilmoittaa viipymättä